M\u00f6chtest du sicher gehen, dass das Fischgericht lokal und frisch ist? Und m\u00f6chtest du wissen, was man in Kap Verde am besten bestellt wenn man lokales essen und Spezialit\u00e4ten mag? Die Food- und Drink-Listen hier helfen dir die beste Wahl zu treffen…<\/p>\n\n\n\n
Kap Verde hat nicht nur eine exzellente Meeresfisch- und fr\u00fcchte K\u00fcche, sondern auch lokal angebaute Fr\u00fcchte, Gem\u00fcse und andere Speziali\u00e4ten. Die Fische und Meeresfr\u00fcchte stammen aus einer ungew\u00f6hnlich sauberen marinen Umgebung und auch die angebauten Gem\u00fcse und Fr\u00fcchte sind qualitativ hervorragend (vergleichbar n\u00e4hrstoffreiche und unbelastete B\u00f6den).<\/p>\n\n\n\n
Dabei zeigt sich die einzigartige kulturelle Vermischung von Afrika und Europa auch in der kreolischen K\u00fcche. Die Menschen in Kap Verde erhielten bis heute die fr\u00fcheren kulinarischen Gewohnheiten der Europ\u00e4ern teilweise aufrecht. Dies hat eine besondere Auswirkung:<\/p>\n\n\n\n
In den lokalen Gerichten findet man daher wider erwarten einige importierte Nahrungsmittel aus Europa, die auf Anhieb keinen Sinn ergeben, wie Stockfisch, \u00c4pfel, minderwertiges Oliven\u00f6l etc.. Dies ist aus unserer Sicht schade, denn lokale Produkte sind diesen Nahrungsmitteln qualitativ weitaus \u00fcberlegen sind, und sind dazu noch g\u00fcnstiger.<\/p>\n\n\n\n
Der wachsende Tourismus des Landes hat sich auf diese Gegebenheit auch nicht gerade positiv ausgewirkt, da viele Hotels ihr Essen zu einem beachtlichen Teil billig in Masse importieren. <\/p>\n\n\n\n
Wenn man nicht weiss, welche Lebensmittel lokal sind, kann es eine Herausforderung werden das richtige zu bestellen, darum haben wir diese Liste mit lokalem Essen und Trinken hergestellt – damit sollte das bestellen im Restaurant nicht mehr schief gehen!<\/p>\n\n\n\n
Meerfisch ist an den meisten Orten eine \u00f6kologische S\u00fcnde und Schadstoffquelle. In Kap Verde sind jedoch frische Meeresspezialit\u00e4ten von lokalen kleinen Fischerbooten gefangen. Von da her sind die Fische und Meeresfr\u00fcchte relativ nachhaltig und unbelastet.<\/p>\n\n\n\n
Ein kleiner Bonus ist, dass viele Speisen aus dem Meer in Kap Verde auch g\u00fcnstig sind, denn man ist hier \u00fcberall an der Quelle. Fische sind einer der Hauptnahrungsquellen und ist hier sozusagen das t\u00e4glich Brot welches f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung erschwinglich sein muss. <\/p>\n\n\n\n
Wenn man Wert auf lokales Essen legt muss man hier vorsichtig sein: Trotz der lokalen hervorragenden Fischressourcen, werden einige Gerichte mit importiertem Fisch<\/strong> zubereitet! Die ist eine kulturelle Nachwirkung des historischen Hintergrundes von Kap Verde also Ex-kolonie von Portugal und anderen europ\u00e4ischen Einfl\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n “Bacalhau” ist ein typisches kapverdisches Gericht, das mit europ\u00e4ischem Stockfisch zubereitet wird. Es ist auch ein typisches Gericht in Portugal, was erkl\u00e4rt, wieso man im Land der besten Meeresfische regelm\u00e4ssig getrockneten Kabeljau isst!<\/p>\n\n\n\n Von daher fragt man am bestem immer <\/em>ob ein Fisch lokal und frisch ist. local fishery. Auf kreolisch heisst dies: ” Es-li \u00e9 peixe d’terra?” also “Ist dieser Fisch von der hier, den Kap Verden?”<\/p>\n\n\n\n Auch andere Arten von Meeresfr\u00fcchten, wie Crevetten stammen nicht aus Kap Verden. Um besser informiert zu sein, welche typischen Gerichte von Kap Verde stammen, haben wir diese Liste aufgestellt von lokalen Nahrungsmittel und Spezialit\u00e4ten:<\/p>\n\n\n\n Eindr\u00fccke der Fischerei auf Kap Verde:<\/p>\n\n\n\nLokaler Meeresfisch (peixes)<\/h3>\n\n\n\n
\n
Lokale Meeresfr\u00fcchte (mariscos)<\/h3>\n\n\n\n
\n